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Com meio litro de água faça um caldo de carne ou de galinha. Junte a linguiça cortada em cubinhos. Acrescente 800g de mandioquinha e 2 litros de água. Quando a mandioquinha estiver cozida, reserve a linguiça e passe no liquidificador a mandioquinha com a mesma água do cozimento. Acrescente a linguiça, leve tudo novamente ao fogo. Salpique a salsinha e sirva com queijo parmesão ralado.
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