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Dourar a cebola no azeite
Adicionar os legumes, o coentro e o tempero baiano
Mexer um pouco e adicionar a água e o caldo de galinha
Deixar cozinhar bem para bater no processador e reservar
Na mesma panela que cozinhou os legumes adicionar a manteiga e o alho-poró, fritar um pouco e adicionar o caldo
Adicionar mais água quente se necessário para não ficar com aspecto de papinha de neném
Coloque o sal por último e deixe ferver uns 5 minutinhos só pra pegar o gosto do alho
Servir com: cebolinha crua, queijo ralado, azeite, molho de pimenta e pão de sua preferência
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