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Dissolva o café em água e depois coloque com o chocolate para derreter. Deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, canela em pó peneirado, a margarina derretida e por último às claras em neve. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno a 180º, por cerca de 30 minutos.
Recheio:
Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole. Recheie o bolo.
Cobertura:
Bata o creme como chantilly, misture o chocolate derretido e temperado (resfriado na pedra) e cubra o bolo.
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