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Bata as 8 gemas com o açúcar e a manteiga. Vá juntando o trigo, xícara por xícara e misturando com um dos copos de leite. Batendo sempre muito. Reserve meio copo de leite para o fermento. Após a massa totalmente batida, reserve. Bata as claras em neve e misture à massa, adicione o fermento com o restante do leite e misture suavemente com uma colher. Separe um terço da receita e junte as colheres de chocolate em pó. Misture bem. Unte a forma e vá despejando, uma a uma, conchas de massa de leite e massa de chocolate. Coloque a forma em forno pré-aquecido e deixe assar em fogo médio.
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