Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar durante 20 minutos.

Junte as gemas e bata mais 5 minutos até obter um creme fofo.

Peneire a farinha, a maisena e o fermento. Junte à massa alternando com o leite.

Desligue a batedeira e incorpore as claras batidas em neve, misturando sempre de baixo para cima.

Coloque a massa em uma forma untada redonda grande ou duas médias e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos.

Derreta a manteiga depois acrescente os demais ingredientes. Mexa até o ponto de brigadeiro mole.

Faça uma calda para molhar o bolo, colocando em uma panela 100 ml de leite e três colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver e desligue.

Depois que o bolo estiver pronto, corte na metade e pincele com a calda, depois recheie o bolo com o brigadeiro. Coloque a outra parte por cima, pincele com a calda e coloque a cobertura de brigadeiro branco.

Por último, peneire a farofa de biscoito maria por cima do bolo

Imagem: recortada de uma imagem do Pinterest