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Descascar as batatas e passá-las cruas pela parte grossa do ralador.
Passar o queijo também pelo ralador, formando raspas, misturando com o creme de leite.
Esquentar a manteiga numa frigideira grande, jogar as raspas de batata já salgadas dentro e deixar fritar em fogo brando.
Quando as batatas começarem a corar na parte de baixo, derramar a mistura do queijo com o creme de leite, continuando a fritar.
Quando as batatas estiverem fritas (ou cozidas) servi-las sobre uma travessa pré-aquecida.
Quem gostar, pode cobrir com fatias de queijo.
**Sugestões: para acompanhamento salada de alface. Bebidas: cerveja clara.
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