short
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Corte o pão em pedaços e cubra com água fria.
Quando estiver bem ensopado, esprema e reserve.
Frite o alho com o azeite e a linguiça até ficar tudo bem dourado.
Junte o pão, o sal e a pimenta e mantenha o fogo baixo, mexendo sempre, com colher de pau.
Quando estiver bem enxuto, vá dando o formato de um rolo e vá virando até se formar uma crosta bem seca, por fora.
Sirva com sardinhas fritas, ou com bolos de bacalhau e uma salada de tomate com bastante cebola.
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