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Aqueça o forno a 220 graus C.
Salpique o frango com farinha.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e frite o frango.
Acrescente a cebola, o pimentão verde, e o alho, até que fiquem bem tenros.
Retire o frango e escorra o excesso de óleo.
Acrescente os temperos e cozinhe durante um minuto.
Junte o caldo de galinha, o vinho e os tomates e ferva.
Coloque o arroz numa caçarola de barro grande e por cima o frango, os mexilhões, as lulas, o fiambre e as ervilhas.
Coloque o caldo por cima.
Leve ao forno pré aquecido durante trinta minutos ou até que o arroz esteja macio.
Frite os camarões inteiros e coloque por cima do arroz no final do cozimento.
Sirva imediatamente.
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