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Em uma panela, cozinhe o espinafre em água com sal.
Escorra, esprema, retirando toda a água e pique.
Em outra panela, aqueça a margarina, em fogo médio, junte o espinafre, polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse.
tempere com sal, noz moscada e adicione o creme de leite.
Acrescente o queijo e retire do fogo.
Cozinhe o capeleti conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
Escorra, transfira para uma travessa e misture o molho de espinafre.
Sirva em seguida.
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