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No liquidificador bata rapidamente a cenoura com a água, acrescente os ovos, a margarina e o fermento.
* Despeje em uma vasilha e junte a farinha e o sal até desprender das mãos.
Sove até obter uma massa homogênea e lisa (se for preciso vá acrescentando mais farinha).
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes iguais.
Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema (diluída em água ou leite), deixe descansar por mais 30 mim. e leve ao forno médio (180ºC) para assar por uns 20 min.
* Se preferir dissolva o fermento em 1/2 colher de açúcar, uma colher de água morna
e uma colher de farinha antes de adicionar na massa que ela cresce mais.
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