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Separar a coxa da sobrecoxa e retirar a pele, se preferir
Juntar os temperos dentro do saco de polyéster junto com a coxa e sobrecoxa e misturar com cuidado para não romper o saco
Espalhar a cebola e pimentão por cima
Espalhar o bacon e um pouco de azeite de oliva por cima
Levar ao forno preaquecido por 45 minutos aproximadamente
Após, retirar o saco, tomando cuidado com o vapor, e retornar ao forno para dourar e secar um pouco do caldo
Informações Adicionais
Dicas: O açafrão, cominho e semente de coentro podem ser substituídos por tempero baiano, mas este tem pimenta-do-reino.Se não encontrar somente o saco de polyéster, use aqueles que já vem com tempero, mas cuidado com o sal, pois vem na medida. Testei duas marcas e ficaram ótimas.
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