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Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas
Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador
Leve à geladeira
Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta – do – reino
Reserve
Misture a farinha de trigo, o fubá, o sal e a páprica
Coloque em uma tigela
Aqueça o óleo vegetal a 190°c
Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure – as no óleo quente
Escorra em papel absorvente
Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte
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