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Prendete il sedano e cominciate a staccare le varie foglioline, lavatele e quindi, dopo averle lasciate asciugare, mettetele insieme al succo di limone, sale ed olio nel contenitore del mixer.
Nel frattempo diliscate l’acciuga eliminando dal sale in eccesso e tagliate i vari filetti a piccoli pezzi in modo che possano a loro volta essere aggiunti nel contenitore del mixer.
Frullate tutti gli ingredienti fino a che non avrete ottenuto un pesto piuttosto fluido.
A parte procedete a cuocere la pasta in acqua per poi scolarla al dente e mettetela a raffreddare sotto l’acqua corrente. Trasferite quindi la pasta in una terrina e ricopritela con il composto precedentemente preparato dal mixer.
Prendete ora le carote, lavatele e riducetele quindi a striscioline, mentre con il sedano creerete dei bastoncini unendo quindi le verdure alla pasta
Aggiungete infine il tonno sgocciolato e spezzettato, mescolate bene e lasciate riposare l’insalata di pasta per circa 10 minuti prima di servire.
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