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Fate rosolare i filetti nel burro.
Unite il pepe verde e coprite con una crema ottenuta mescolando il mascarpone, la panna e il cognac, servite subito.
Il filetto bomba ricorre a molto pepe, addirittura un cucchiaino colmo, e questo perché il pepe è stimolante e tonifica i muscoli, caratteristiche queste che fanno riflettere sul fatto che che la sua fama di alimento afrodisiaco sia ampiamente meritata.
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