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Dilua o fermento no leite morno numa tigela grande. Adicione os outros ingredientes, menos a farinha de trigo, misture bem. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre. Sove bem a massa. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora e meia.
Divida a massa em três partes e faça tranças, dando depois o formato de roscas. Coloque-as em assadeira untada e deixe em repouso por mais 40 minutos.
Asse em forno alto, previamente aquecido, por meia hora, depois em forno baixo até dourar.
Cobertura:
dilua o açúcar em água fria.
Assim que tirar as roscas do forno, pincele com a cobertura.
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