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Pulite e affettate i funghi; lavate e sgocciolate i pomodorini; sbucciate e schiacciate l’aglio. Fate imbiondire l’aglio in un tegame con 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine; unite i pomodorini, salate, pepate e cuoceteli per 10 minuti.
Schiacciate la maggioranza dei pomodorini con una forchetta e tenetene da parte qualcuno intero. Passate quindi i pomodori schiacciati al mixer e raccogliete il passato ottenuto nello stesso tegame di cottura.
In una padella scaldate 2 cucchiai d’olio e fatevi rosolare i funghi per 2-3 minuti; quindi mescolateli ai pomodorini e insaporite con sale e pepe. Fate cuocere i pici in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame con il condimento preparato. Lasciateli insaporire per qualche minuto, irrorateli con l’olio rimasto, macinatevi un pizzico di pepe e portateli subito in tavola, ben caldi.
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