Geleia
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhe, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até obter o ponto de geleia.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Massa
Aqueça o forno em temperatura média.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme leve.
Misture a farinha ao fermento e acrescente à massa.
Mexa com uma espátula até ficar homogêneo.
transfira a massa para uma assadeira de 24x35cm untada e leve ao forno até dourar e a massa se soltar da borda.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
Desenforme.
Recheio
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
Junte o iogurte e misture cuidadosamente.
Cubra com folme plástico e reserve na geladeira.
Montagem
Corte metade da massa assada pelo lado maior.
Coloque uma das metades numa travessa.
Regue com metade do suco de tangerina e, por cima, espalhe metade da geleia reservada.
Cubra com metade das tangerinas picadas e um pouco do creme de leite batido.
Ponha por cima a outra metade da massa e banhe com o suco.
Adicione o restante da geleia e da tangerina picada.
Cubra com o creme de leite batido restante.
Retire uma fatia fina dos lados da sobremesa para o recheio ficar exposto e leve à geladeira até servir.