Em uma tigela grande, coloque o ossobuco, o tempero e o sal, e deixe tomar gosto por 15 minutos.

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola, o pimentão e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente.

Adicione o ossobuco e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.

Retire do fogo e reserve a carne.

Ao molho formado na panela, acrescente a farinha de mandioca e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até encorpar.

Sirva imediatamente, acompanhando o ossobuco.

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