Gastrix – Base Para Temperos e Molhos

Esta receita serve como base para você fazer seus temperos, molhos ou picles. Facílimo de fazer.

Latkes

É uma adaptação de panqueca de batatas (Latkes). São bolinhos de batata de origem europeia e também conhecidos em Israel por levivót. Sirva os latkes quentes com purê de maçã e iogurte grego puro ou creme de leite.  

Molho à Bolonhesa

Este é o tradicional molho da mamma (pronuncia-se mááááámmmma e não mâma).

Puré de Maçã e Iogurte

Um ótimo acompanhamento para diversos pratos ou mesmo uma boa e nutritiva receita para bebês a partir de 9 meses.   E tem muito adulto que adora ! É muito fácil de fazer, simples e rápido. Dica: É melhor ainda se for de maça verde.

Mostarda de Cremona

É um ótimo acompanhamento para carnes fortes que mistura um gostinho doce com o apimentado.    Ou você pode servir em “barquinhas” de massa. Era servido no antigo Restaurante Ca’Doro, de São Paulo, pelo maître Ático que o servia como acompanhamento do cotechino, salumin, zampone e outros embutidos italianos.  

Molho Especial do Big Mac

É o famoso “Molho Especial” que muita gente tenta descobrir e nós também, com a ajuda de um ex-chef de cozinha do Mc Donalds.    Note que esta receita não leva ketchup.  A cor do molho vem da páprica !    

Shimeji No Alumínio

Entrada mais que tradicional da culinária japonesa. Receita por chef Brito, do restaurante Kiichi

Batata Duchesse

Um “suspiro” de batata, com um toque de charme.  Esta batata enfeita até os pratos mais comuns.

Molho Quatro Queijos

É o sonho de qualquer macarrão ou pizza.   Prove, que é uma delícia até para comer com uma torrada !

Feijão de Coco da Kamila

É um ótimo acompanhamento de várias carnes ou peixes.   Por Kamila, do Almanaque Culinário

Molho De Limão Com Ervas

Além de regar suas saladas com este molho, você também pode utilizá-lo em marinadas para churrasco.

Molho De Queijo Com Pimenta

Além de regar suas saladas com estes molhos, você também pode utilizá-los em marinadas para churrasco, acompanhamentos para petisco e muito mais. Sem maiores comentários ! É apenas delicioso !

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