Far ammorbidire il burro. Intanto foderare una tortiera con carta da forno. Sbriciolare bene i biscotti e bagnarli un poco con lo sciroppo della frutta, mettere a bagno l’uvetta nell’acqua.
In una terrina mescolare il burro con la panna, lo zucchero ed il cacao. Tagliare la frutta sciroppata ben sgocciolata a dadini e unire insieme a uvetta, e una parte dei pinoli e delle mandorle nella terrina.
Aggiungere i biscotti sbriciolati, versare l’impasto nella tortiera e lasciare per 1 ora nel freezer. Infine decorare con mandorle e pinoli.