Prendete i 120 grammi di mandorle e fatele tostare.
Procedete ora a polverizzarle unendo successivamente il cioccolato grattugiato finemente, la farina, lo zucchero e infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto in una tortiera foderata di carta da forno, poi infornate a 160° per circa 30 minuti.
Sfornate infine la torta, cospargetela di zucchero a velo, lasciatela raffreddare e quindi servitela.
Questa ricetta golosa e facile da preparare può essere variata aggiungendo un po’ di rum oppure un qualsiasi liquore a vostra scelta.