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Corte a pele de porco em quadrados de 3cm e tempere com sal.
Aqueça uma panela grande e larga com óleo bem quente e frite os pedaços de pele em fogo baixo por 10 minutos ou até derreter bem a gordura.
Retire do fogo e escorra em papel toalha.
Aqueça novamente o óleo em fogo alto e frite por mais 3 minutos, mexendo para não queimar.
Escorra em papel toalha e, se desejar, sirva acompanhado de feijão de tropeiro e arroz, com couve refogada.
Rendimento:
5303
5302
38424
23182
21768
19854
19667
16466
16262
15977
3
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