Coloque o chocolate ao leite picado em um refratário.
Acrescente metade do creme de leite e leve ao microodas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
Retire do microondas e misture até obter um creme liso.
Faça o mesmo com o chocolate branco obtendo assim duas ganaches.
Cubra cada uma das ganaches com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até obter uma textura firme.
Embrulhe cada ganache em filme plástico, formando um canudo, e torça levemente as pontas para não vazar.
Coloque-as dentro de um saco de confeitar e corte cerca de 1 cm da ponta do saco.
Preencha forminhas impermeáveis para docinhos, formando um caracol de duas cores.
Mantenha sob refrigeração até a hora de servir.
Rendimento: