Massa:
Cozinhe a mandioca com sal e depois amasse
Junte as 3 gemas e misture bem
Bata as claras em neve e misture devagar à massa
Reserve
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, depois desfie e refogue com tomate, cebola, alho e cheiro verde, prove o sal e reserve
Montagem:
Em fôrma refratária untada, coloque a metade da massa, em seguida o recheio de frango
Por cima espalhe o requeijão e salpique salsinha picada, cubra com o restante da massa
Leve ao forno quente por 20 minutos
Sirva quente