Coloque a carne, a cebola e os pimentões nos espetos de forma intercalada.

Em uma panela frite as cebolas na manteiga. Misture à parte, o curry, o colorau, o açúcar, a maisena, o vinagre, o sal e a pimenta.

Adicione as cebolas à mistura e continue cozinhando por alguns minutos em fogo brando.

Adicione os damascos, retire do fogo e deixe esfriar.

Espalhe o molho sobre os espetos e deixe temperar na geladeira, virando-os algumas vezes, para curtir.

Acenda a grelha e asse os espetos.

Sirva-os, acompanhados de arroz branco.