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In un tegame dal fondo spesso sciogliete lo zucchero nell’acqua. Portate ad ebollizione e proseguite la cottura finché non si formeranno delle grosse bolle.
Togliete la pentola dal fuoco e versatevi del succo di limone filtrato. Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente, l’indomani potete imbottigliare lo sciroppo in contenitori sterilizzati e si conservirà cosi per diversi mesi.
Dalla Tunisia ci arriva questo Sciroppo di limoni. Volendo potete sostituire il succo di limone con quello di arance, mandarini o fragole.
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