Retire o centro da pêra e corte-a no sentido vertical, em fatias finas
Numa tigela pequena, coloque-as no suco de limão e reserve.
Passe um pouco de mostarda nas fatias de pão.
Arrume a metade do presunto sobre duas fatias de pão.
Polvilhe o queijo sobre o presunto.
Por último, junte o presunto restante e as fatias de pêra, previamente escorridas.
Cubra cada sanduíche com as fatias de pão restante, com o lado da mostarda para baixo e sirva em seguida.