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Tempere o salmão com o sal, pimenta do reino, azeite e limão e deixe marinar por mais ou menos duas horas.
Em um refratário, unte com azeite e deite as cebolas como que formando um caminha para o salmão.
Coloque o salmão por cima das cebolas e ao redor acomode as batatas, polvilhando sal e regando com azeite.
Por cima do salmão aromatize com o alecrim e as alcaparras e cubra com papel aluminio e leve ao forno a 180C por 20 minutos.
Após esse tempo retire o papel aluminio e deixe dourar as batatas.
E só servir acompanhada de um arroz branco e uma salada.
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