No fundo de uma tigela, coloque uma colher de sopa de vinagre balsâmico, uma colher de sopa de azeite, sal a gosto, uma colher de chá de mostarda e esprema o suco de meia laranja.
Coloque as folhas verdes e misture com o molho
Repita mais uma camada de molho e folhas
Por cima, acrescente as folhas frescas de manjericão e o queijo.