Abra a massa e dê uma pré-cozida em água quente.
Reserve.
Espalhe as fatias de salmão sobre a massa e depois coloque a ricota por cima do salmão.
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias não muito grossas e reserve.
Molho de tomate
Em uma frigideira média já quente ponha uma colher (sopa) de azeite de oliva e refogue o alho e a cebola, depois agregue o tomate picado e em seguida o molho de tomate natural.
Enquanto o molho ferve pique o manjericão fresco e agregue no final.
Sirva as fatias de rondeli sobre o molho de tomate.