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Em uma panela média, aquecer o óleo junto com a margarina e fritar a cebola até murchar
Juntar o arroz e refoguar por 3 minutos
Acrescentar o espinafre e a cenoura, seguidos do caldo de legumes ou carne, já dissolvidos na água fervente
Cozinhar em fogo brando, até o arroz amaciar e secar
Misturar o queijo ralado e o creme de leite e servir a seguir
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