Coloque o ravióli para cozinhar em bastante água fervente com sal.
Enquanto isso, aqueça a manteiga numa panela média, em fogo baixo, e junte o amido de milho aos poucos, mexendo sem parar.
Acrescente o caldo de carne e misture bem.
Deixe cozinhar até o molho ficar espesso.
Prove o tempero.
Se necessário, coloque mais sal.
Adicione o cogumelo fatiado e mexa.
Junte o creme de leite e a salsinha.
Espere aquecer e tire do fogo.
Escorra o ravióli e passe-o para uma travessa funda.
Regue com o molho e sirva em seguida.