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Mettete l’acqua nella caffettiera ed aggiungete il caffè, lo zucchero ed il cardamomo.
Portate ad ebollizione a fuoco medio; togliete dal fuoco e ripetete. Il caffè deve “salire” 3 volte.
Aggiungete una goccia di fiori d’arancio nella tazzina. Servite caldo.
Una curiosità, non tutti forse sanno che il seme del caffè può essere fatto fermentare per ricavarne un vino, un’abitudine dei popoli orientali da oltre 20mila anni.
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