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Frite a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar até que doure ligeiramente.
Junte o purê de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente a salsinha e tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque a metade do purê de batata em uma forma refratária, cubra com a carne e o molho e por fim junte o restante do purê.
Leve ao forno por uns 20 minutos.
Se desejar, salpique com queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.
Pode-se usar a mesma receita com camarão refogado, ou sobras de carne de galinha.
Quando usado como acompanhamento, pode-se colocar uma camada de ervilha e cenoura no recheio do purê.
Rendimento:
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