Montate i tuorli con lo zucchero, unitevi la fecola, il latte bollente e cuocete per 5 minuti.
Aggiungetevi il cioccolato fondente grattugiato e fate raffreddare il tutto.
Con l’aiuto di una tasca da pasticceria riempite i bigné con la crema preparata e sistemateli su un piatto di portata