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Aqueça o azeite.
Refogue o alho, a cebola, o coentro fresco e a cebolina.
Junte a carne de siri e refogue bem.
Acrescente o leite de coco.
Misture bem e junte a pimenta malagueta.
Acerte o sal e a pimenta.
Vá adicionando farinha de trigo aos poucos, mexendo bem, até dar o ponto do recheio, sem secar muito.
Junte o coentro, desligue o fogo e deixe esfriar.
Recheie os pastéis com a massa.
Frite em óleo bem quente e abundante.
Retire e escorra em papel toalha.
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