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Deixe a carne seca em cubos de molho por 24 horas, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Cozinhe em água na panela de pressão por 15 minutos, depois de pegar pressão.
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela com cuidado.
Deixe esfriar e desfie a carne.
Aqueça uma panela grande com a margarina, refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
Adicione a carne e refogue por mais 5 minutos, polvilhando a farinha aos poucos, sem parar de mexer.
Acrescente sal, pimenta, ervas e misture.
Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Se desejar, decore com pimentas vermelhas e salsinha.
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