Em uma frigideira média, aqueça 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina, refogue o alho, acrescente o alho poró, deixe refogar bem, junte o palmito, mexa delicadamente.
Acerte o sal e reserve.
Em uma panela média, faça o molho rosé.
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Tempere com sal, pimenta do reino e a noz moscada.
Retire do fogo e acrescente o molho de tomate.
Misture bem a massa com o molho rosé, junte o refogado de alho poró e palmito, mexa delicadamente, acrescente a erva de sua preferência, polvilhe queijo parmesão e sirva à seguir.
Rendimento: