short
short
Pile o amendoim até ficar em pó e dissolva em cerca de meio litro de água.
Rale a polpa de coco e esprema num passador, juntando a pouco e pouco o restante líquido, de modo a extrair todo o leite de coco.
Junte a este leite de coco a água com o amendoim.
Pique as folhas de mandioca ou couve com uma grossura de cerca de 2 cm.
Cozinhe as folhas (sem água) durante meia hora.
Se forem folhas de couve acrescente uma pequena porção de água para que fiquem tenras.
Num tacho, leve ao fogo a mistura de leite de coco com água de amendoim, e quando começar a ferver junte-lhe as folhas da verdura e tempere de sal.
Por fim, junte os camarões já preparados e cozinhados e deixe apurar uma hora e meia em fogo brando.
Sirva com arroz branco ou farinha de milho.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario