Cozinhe a batata em cubos, a cenoura e a vagem em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar.
Escorra e deixe esfriar.
Misture a maionese, os ovos picados, as azeitonas, o milho verde, sal, pimenta do reino e salsa picada.
Despeje em uma saladeira e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva decorado como desejar.
Rendimento: