Corte as batatas em cubos e cozinhe em água e sal até ficarem macias.
Corte as maçãs verdes em cubos e vermelha em meia lua.
Regue com o suco de limão.
Afervente a uva passa e escorra.
Em uma saladeira, coloque a batata, a maçã verde, a passa e misture maionese, delicadamente para não desmanchar.
Salpique a salsa, decore com a maçã vermelha e as folhas verdes.
Sirva em seguida.