Em uma panela, doure o bacon na própria gordura, junte a cebola e refogue por 3 minutos.
Adicione a cebolinha e desligue o fogo.
Despeje essa mistura sobre as batatas cozidas ainda quentes.
Deixe esfriar, misture a maionese e o sal.
Transfira para uma saladeira forrada com folhas de alface e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dica
Para dar um toque especial à maionese, polvilhe 1 colher (chá) de páprica doce para decorar.
Rendimento: