Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho.
Adicione o tomate e refogue.
Deixe esfriar e bata no liquidificador.
Volte o molho à panela, junte sal, pimenta, a água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango.
Adicione a cebola, a cenoura e o molho de tomate.
Cozinhe por 20 minuitos, após começar a chiar.
Deixe sair toda a pressão e desfie o frango.
Volte o frango à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, coloque em um refratário e cubra com o molho.
Polvilhe com parmesão e sirva.
Rendimento: