Para o molho, derreta a manteiga em uma panela.
Coloque a farinha e misture até que fiquem bem dourada.
Coloque então o leite aos poucos e mexendo sem parar até que fique um creme homogêneo.
Tire a panela do fogo coloque o catupiri, o cheddar e a mussarela.
Deixe alguns minutos para derreter e misture.
Reserve.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
Misture o presunto ao molho e coloque metade no fundo da travessa.
Cubra o refratário do macarrão e despeje o restante do molho, misture o bacon com a farinha de rosca e salpique sobre o molho.
Leve ao forno para dourar por aproxidamente 20 minutos em forno médio a 150 graus.
Sirva em seguida.