Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão como de costume.
Enquanto isso, esquente o azeite e refogue o alho.
Junte o espinafre e refogue, mexendo sempre, até ele murchar levemente.
Separe aproximadamente 1/2 xícara (chá) da água do macarrão e escorra o resto.
Junte o macarrão ao espinafre, adicione as nozes e misture bem.
Vá colocando água do cozimento do macarrão aos poucos só para dar liga.
Tempere a gosto e sirva imediatamente.