Lombo
Corte o lombo em fatias, tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
Deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça a margarina, coloque as fatias de lombo e leve ao fogo brando até cozinharem.
Aumente a chama e deixe até dourarem.
Coloque-as em um refratário, regue com o molho preparado e sirva.
Molho
Coloque em uma panela a cebola, o vinagre, o gengibre, a canela, o cravo e a geleia.
Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo brando por cerca de 20 minutos ou até obter um molho encorpado.
Dica