Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na prória gordura até dourar.
Retire e reserve.
Na mesma gordura do bacon, refogue o brócolis com o alho por cerca de 3 minutos.
Reserve.
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, frite a cebola com a manteiga até murchar.
Espalhe a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
Despeje o leite, sal, noz moscada e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione o creme de leite e reserve.
Em um refratário médio, intercale camadas de molho branco, massa, brócolis, bacon e mussarela, terminando em molho.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, coberto com papel alumínio, por 30 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos e polvilhe com o bacon em cubos.
Sirva em seguida.