Misture bem, com as mãos, a carne moída, a cebola picada, o alho, a salsinha e o azeite.
Salgue e apimente.
Unte um refratário com uma colher de manteiga.
Umedeça as mãos e espalhe bem a massa pelo refratário.
A kafta deve ter uns 3 a 4cm de espessura.
A superfície deve ser lisa.
Decore com as rodelas de tomate e cebola.
Espalhe o suco de limão sobre a superfície do prato.
Divida a manteiga que sobrou em pequenas bolas e espalhe também pelo prato.
Esquente o forno.
Temperatura média (180 graus a 190 graus) e asse a kafta por uns 30 minutos.