Tempere os filés com alho e sal.
Grelhe os filés com manteiga de leite ou azeite.
Refogue a cebola, junte o molho de tomate e a cebolinha, reserve.
Coloque em uma assadeira os filés, por cima uma camada de banana e outra de queijo.
Acrescentar o molho de tomate e um vidro de leite de coco.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno para gratinar em fogo brando.
Decore com a salsa.