Limpa a carne e corte em pedaços grandes.
Descasque e corte as batatas e as cebolas às rodelas.
Coloque numa panela camadas alternadas de babata, carne e cebola.
Tempere as várias camadas terminando com a de batata.
Coloque água e deixe levantar fervura.
Deixe cozinhar lentamente durante cerca de 2 horas em forno lento.
Junte mais um pouco de água durante a cozimento, se for preciso.